우유 차 추종자들의 복음 인 홍야 차

Journal of Agriculture and Food Chemistry에 발표 된 연구에 따르면, 중국 남부 산의 새로운 야생 차 공장 인 홍합은 카페인을 거의 또는 전혀 포함하지 않습니다.

[Hongyacha는 중국의 Liang Chen 박사가 말했다. S Tea Research Institute 및 동료.

[현지 사람들은이 차를 마시는 것이 내부 열을 줄이고 감기를 치료하며 복통을 치유 할 수 있다고 생각합니다. "

[그러나 좁고 특별한 배포를 감안할 때 홍합에 대한 자세한 정보는 부족합니다. "

새로운 연구에서 Chen 박사와 공동 저자는 고성능 액체 크로마토 그래피를 사용하여 홍합의 화학 성분을 특징으로했습니다.

그들은 홍합의 새싹과 잎에는 잠재적으로 건강 증진 화합물이 몇 개 있고 카페인이 거의 없음을 발견했습니다.

더 깊이 파고 들어, 팀은 홍합이 효소 차 카페인 신타 제를 암호화하는 유전자에 돌연변이를 가지고 있으며, 이는 대부분의 찻집에서 카페인 생산을 촉진한다는 것을 발견했다.

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Melors 팀

2019.01.03

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