기후 변화가 좋아하는 음식을 소비하는 것입니다 i

1 커피

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하루에 커피 한 잔으로 자신을 제한하려고하든 아니든, 세계 커피 재배 지역에 대한 기후 변화의 영향은 당신에게 약간의 선택을 남길 수 있습니다.

남아메리카, 아프리카, 아시아 및 하와이의 커피 농장은 모두 기온과 불규칙한 강우 패턴으로 인해 위협을 받고 있으며, 이는 질병과 침습성 종을 초대하여 커피 공장과 숙성 콩을 감염시킵니다. 결과? 커피 생산량의 상당한 삭감 (컵에서 커피가 적음).

호주의 기후 연구소와 같은 조직은 현재 기후 패턴이 계속되면 현재 커피 생산에 적합한 지역의 절반이 2050 년까지는되지 않을 것이라고 추정합니다.

2 초콜릿

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커피의 요리 사촌 인 카카오 (일명 초콜릿)는 지구 온난화의 상승 온도로 스트레스를 받고 있습니다. 그러나 초콜릿의 경우 더 따뜻한 기후만이 아닙니다. 카카오 나무는 실제로 따뜻함이 높은 습도와 풍부한 비 (예 : 열대 우림 기후)와 짝을 이루는 한 더 따뜻한 기후를 선호합니다. 기후 변화에 관한 정부 간 패널 (IPCC)의 2014 년 보고서에 따르면, 문제는 세계 최고의 초콜릿 생산 국가 (코트 디부 아르, 가나, 인도네시아)에 예상되는 더 높은 온도가 강우량 증가. 따라서 더 높은 온도가 증발을 통해 토양과 식물로부터 더 많은 수분을 제공함에 따라,이 수분 손실을 상쇄하기에 강우량이 충분히 증가 할 가능성은 낮습니다.

이 같은 보고서에서 IPCC는 이러한 효과가 코코아 생산을 줄일 수 있다고 예측하여 2020 년까지 매년 1 백만 톤의 바, 송로 버섯 및 분말을 의미합니다.

차 3 차

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차 (물 옆에서 세계에서 두 번째로 가장 좋아하는 음료)에 관해서는 따뜻한 기후와 불규칙한 강수량은 세계의 차 재배 지역을 축소 할뿐만 아니라 독특한 맛을 엉망으로 만들고 있습니다.

예를 들어, 인도에서 연구원들은 이미 인도 몬순이 더 강한 강우량을 가져 왔으며, 이는 더 많은 강우량을 가져 왔으며, 이는 수상을 식재하고 차 맛을 희석시켰다.

사우 샘프 턴 대학교 (University of Southampton)에서 나오는 최근의 연구에 따르면 동 아프리카, 특히 동 아프리카의 차를 생산하는 지역은 침전과 온도가 변화함에 따라 2050 년까지 55 % 감소 할 수 있다고합니다.

차 피커는 또한 기후 변화의 영향을 느끼고 있습니다. 수확 기간 동안 공기 온도가 증가하면 현장 작업자에게 열사병 위험이 증가하고 있습니다.

4 여보

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미국의 꿀벌의 3 분의 1 이상이 식민지 붕괴 장애로 사라졌지만 기후 변화는 꿀벌 행동에 자체 영향을 미치고 있습니다. 2016 년 미국 농무부 연구에 따르면, 이산화탄소 수준 상승은 벌의 주요 식품 공급원 인 꽃가루의 단백질 수준을 감소시키고 있습니다. 결과적으로, 꿀벌은 충분한 영양을 얻지 못해서 재생산이 적고 결국 사라질 수 있습니다. USDA 식물 생리 학자 Lewis Ziska는 "꽃가루가 꿀벌의 정크 푸드가되고 있습니다."

그러나 이것이 기후가 꿀벌을 엉망으로 만드는 유일한 방법은 아닙니다. 따뜻한 온도와 초기 눈 용융물은 식물과 나무의 초기 봄 개화를 유발할 수 있습니다. 사실, 그 일찍, 그 꿀벌은 여전히 유충 단계에있을 수 있지만 아직 그들을 수분 할만 큼 성숙하지 않을 수 있습니다.

수분이 적을수록 노동자 꿀벌이 적을수록 꿀이 줄어 듭니다. 그리고 그것은 우리의 토착 꿀벌의 지칠 줄 모르는 비행과 수분 덕분에 우리의 과일과 채소가 존재하기 때문에 작물도 줄어 듭니다.

5 해산물

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기후 변화는 농업만큼 세계 양식업에 영향을 미칩니다.

기온이 상승함에 따라 바다와 수로는 열의 일부를 흡수하고 자체의 온난화를 겪습니다. 그 결과 랍스터 (냉혈 생물 인)와 연어 (계란은 더 높은 물 온도에서 생존하기가 어렵다는)를 포함하여 어류 개체수가 감소합니다. 워머 워터스 (Warmer Waters)는 또한 비브리오 (Vibrio)와 같은 독성 해양 박테리아가 굴이나 사시미와 같은 생산물을 섭취 할 때마다 인간에게 자라서 질병을 일으키도록 장려합니다.

그리고 게와 랍스터를 먹을 때 만족스러운 "균열"이 있습니까? 조개류가 바다 산성화 (공기에서 이산화탄소를 흡수)의 결과로 탄산 칼슘 껍질을 만들기 위해 조개류가 투쟁함에 따라 침묵 할 수 있습니다.

2006 년 Dalhousie University Study에 따르면 더 이상 해산물을 전혀 먹지 않을 가능성이 더 나쁘다. 이 연구에서 과학자들은 과잉 및 온도 추세가 현재의 속도로 계속된다면 세계 해산물 주식은 2050 년까지 소진 될 것이라고 예측했다.

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Melors 팀

2018.08.07

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